解凍肉類指南

我們經常收到關於如何解凍肉類產品的查詢,所以我地就寫出解凍肉類指南 :)

Defrost in Refrigerator | MeatKing.hk

方法 1:過夜解凍(提早一晚)
提早一晚 - 無可否認係最好嘅方法。連帶我們的包裝在雪櫃裡解凍過夜,通常第二天你就可以煮了。如果是大份(即2公斤以上),在雪櫃裡解凍需要2-3天。

Defrost Meat in Cold Water Method | MeatKing.hk

方法 2:快速解凍(突發緊急情況)
既快速又安全的解凍方法 - 冷水法,將密封包裝的肉放入一個大碗或洗手盆並注滿自來水。每20-30分鐘換一次水,通常一塊牛排在20分鐘或更短的時間內就可以解凍。

要避免的事情:
- 不要將肉在室溫下保存超過 2 小時
- 不要將已經解凍過嘅肉再放回冰櫃
- 不要嘗試用微波爐解凍,因為很難控制得很好

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