Lamb Rack

烤羊架

Roasted Lamb Rack | MeatKing.hk

成分:

步驟:

  1. 用迷迭香、大蒜和橄欖油將整個羊排醃一夜。
  2. 將烤箱預熱至 220 度,用鹽和胡椒調味羊排。
  3. 將羊排放入煎鍋中,用高溫加熱約 1-2 分鐘,直至變成漂亮的棕色,然後將另一面再烤一分鐘。
  4. 將羊架放入烤箱烤約 8-9 分鐘,半熟,15-16 分鐘。
  5. 將羊排轉移到加熱的盤子裡,蓋上箔紙靜置 3 分鐘。
  6. 用黃油加熱燉雞。
  7. 將羊排切成肉片,佐以燉雞醬。

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