香煎大比目魚

成分：

• 格陵蘭大比目魚片上的阿拉斯加野生漁獲去骨皮
• 切碎的蒜瓣
• 鹽和胡椒
• 黃油
• 橄欖油
• 迷迭香、羅勒、歐芹、蒔蘿
• 蘆筍
• 土豆泥
• 檸檬

步驟：

1. 很好地解凍魚片並拍去水分，用香草、大蒜、鹽和胡椒醃製兩面。
2. 將蘆筍蒸5-7分鐘放一邊
3. 準備好土豆泥放一邊
4. 用中高火用黃油預熱煎鍋
5. 將大比目魚片和一些檸檬汁加入煎鍋中，用平底鍋煎約 3-4 分鐘直至變成漂亮的棕色，然後將另一面再煎幾分鐘。
6. 準備這道菜，另一面焦黃，加入土豆泥，蘆筍。
7. 將大比目魚片放在土豆和蘆筍上。
8. 在上面加入檸檬汁和新鮮香草，即可食用！