Beef Mince

肉醬

how to cook bolognese sauce MeatKing.hk

成分:

  • 新西蘭優質草飼超瘦牛肉碎
  • 橄欖油
  • 培根
  • 胡蘿蔔丁
  • 芹菜丁
  • 洋蔥末
  • 干紅或乾白葡萄酒
  • 濃奶油
  • 鳳尾魚片切碎
  • 新鮮百里香和迷迭香
  • 月桂葉
  • 碎紅辣椒片
  • 帕瑪森芝士
  • 碎西紅柿

步驟:

  1. 將培根放入平底鍋中用中高火加熱,攪拌至微微酥脆,在平底鍋中加入一些油脂。
  2. 將胡蘿蔔、洋蔥、芹菜加入煎鍋中,攪拌並炒約 8 分鐘直至變軟。
  3. 加入蒜頭、鳳尾魚片、紅辣椒片,炒2分鐘至香。
  4. 加入牛肉碎,翻炒至完全變黃。
  5. 加入葡萄酒、西紅柿、百里香、月桂葉,攪拌。
  6. 轉小火,蓋上蓋子,煮 2 小時。
  7. 加入濃奶油並攪拌,然後用鹽和胡椒調味。 與意大利面一起食用,並用帕瑪森芝士裝飾。

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