多汁烤雞大腿食譜

烤雞大腿因其美味、實惠和多功能性而成為許多家庭的主食。它們可以作為主菜享用，也可以搭配各種配菜。完美烤雞大腿的關鍵是打造多汁、美味的外觀，同時仍將肉烹飪到適當的溫度。在本文中，我們將提供烤多汁雞大腿的分步指南，以及使它們更加美味的技巧。

原料

• 4 塊去骨帶皮雞大腿
• 2湯匙橄欖油
• 1茶匙鹽
• 1茶匙黑胡椒
• 1茶匙辣椒粉
• 1茶匙大蒜粉
• 1茶匙洋蔥粉

準備雞大腿

1. 沖洗雞大腿並用紙巾拍幹。
2. 在一個小碗中，將橄欖油、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉和洋蔥粉混合在一起製成醃料。
3. 將雞大腿放在一個可重新密封的大塑料袋中，然後將醃料倒在上面。
4. 密封袋子，將醃料按摩到雞肉中，確保均勻塗抹。
5. 將雞肉冷藏至少 30 分鐘，或最多過夜。

烤雞大腿

1. 將烤架預熱至中高溫（約 375°F 至 400°F）。
2. 將雞肉從醃料中取出並丟棄多餘的部分。
3. 將雞大腿帶皮的一面朝下放在烤架上。
4. 蓋上蓋子，讓雞肉煮 7-8 分鐘。
5. 翻轉雞肉，讓它再煮 5-6 分鐘，或直到內部溫度達到 165°F。
6. 將雞肉從烤架上取下，靜置 5 分鐘後再上桌。

完美烤雞大腿的小貼士

1. 使用肉類溫度計確保雞肉達到 165°F 的內部溫度，這是食用家禽的最低安全溫度。
2. 不要過度擁擠烤架。在雞腿之間留出足夠的空間，讓熱量均勻流通。
3. 不要經常翻轉雞肉。過於頻繁地翻轉雞肉會導致其變乾並失去多汁。
4. 上菜前讓雞肉休息。這使得汁液分佈均勻，從而產生更多汁和更美味的肉塊。

服務建議

烤雞大腿可以作為主菜搭配您最喜歡的配菜，例如烤蔬菜、土豆泥或脆沙拉。它們也可以切成薄片，放在沙拉或三明治中食用。

總之，烤多汁的雞大腿很簡單，只需要幾個簡單的步驟。使用正確的醃料和適當的燒烤技術，您可以製作出美味多汁的肉塊，成為任何一頓飯的明星。