經典肉醬義大利麵

經典義大利肉醬麵食譜

原料：

• 500克紐西蘭優質草飼超瘦牛肉碎
• 400克義大利麵
• 1 顆洋蔥，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 根胡蘿蔔，切碎
• 1 根芹菜莖，切碎
• 400克罐裝碎番茄
• 2大匙番茄醬
• 1茶匙乾牛至
• 1茶匙乾羅勒
• 鹽和胡椒調味
• 橄欖油
• 磨碎的帕瑪森起司（可選，用於食用）
• 新鮮羅勒葉（可選，用於裝飾）

指示：

1. 準備牛肉末：

   • 以中高火加熱大煎鍋或煎鍋。
   • 加入少許橄欖油和切碎的洋蔥。炒至洋蔥變成半透明，約 2-3 分鐘。
   • 加入蒜末，再炒 30 秒，或直到散發出香味。
   • 將紐西蘭優質草飼超瘦牛肉碎加入鍋中。用木匙將其打碎，煮約 5-7 分鐘，直到變成棕色且不再呈粉紅色。偶爾攪拌以確保均勻烹飪。

2. 添加蔬菜：

   • 將切碎的胡蘿蔔和芹菜放入鍋中。再炒 5 分鐘，或直到蔬菜開始變軟。

3. 番茄基地：

   • 加入番茄醬、乾牛至和乾羅勒。煮2分鐘以釋放味道。

4. 壓碎的番茄：

   • 倒入罐裝碎番茄。充分混合，然後將熱量降至最低。讓醬汁煮約 2​​0-30 分鐘，偶爾攪拌一下。如果太濃稠，可以加一點水。

5. 調味和煮：

   • 用鹽和胡椒調味醬汁。請記住，您以後可以隨時調整調味料，因此從一點開始，然後根據需要添加更多。
   • 繼續用小火煮醬汁，使其變稠，味道融合在一起。

6. 煮義大利麵：

   • 當醬汁煮沸時，根據包裝說明將義大利麵煮至有嚼勁。瀝乾並放在一邊。

7. 服務：

   • 一旦肉醬變得濃鬱濃稠，就可以了。用湯匙將其大量地澆在煮熟的意大利麵上。
   • 如果需要，可以用磨碎的帕瑪森起司和新鮮羅勒葉裝飾。

8. 享受：

   • 趁熱享用經典肉醬麵，品嚐美味的牛肉碎醬和煮熟的義大利麵的美味組合。

這款經典的肉醬義大利麵食譜採用紐西蘭優質草飼超瘦牛肉碎，一定會成為家庭的最愛。祝你胃口好！