介紹：
燒烤帶來了海鮮的美妙風味。煙霧和炭的衝擊增強了天然的鹹味。為了獲得最佳效果，請選擇能夠承受直接加熱的海鮮。這是最佳燒烤海鮮的終極指南。
對蝦：
多汁、肥美的大蝦是烤海鮮中的明星。尋找大蝦和串以保持它們平坦。刷上油和調味料。每面烤 2-3 分鐘直至不透明。完成後擠上檸檬。
三文魚：
三文魚片在烤架上很耐用。為了風味和水分，首先將帶皮的一面朝下燒烤。翻轉一次，然後煮至中等熟度。在接近末端時刷上照燒或醬油釉。
扇貝：
海扇貝是燒烤的最愛。烹飪前拍幹以促進褐變。穿在串上，每面烤 1-2 分鐘。不要煮過頭，否則它們會變得像橡膠一樣。
烏賊：
將魷魚清洗乾淨，劃出十字線。與油和香料一起攪拌。每面用高火烤 1-2 分鐘。切成圈即可食用。
旗魚：
劍魚牛排肉質肥厚，非常適合燒烤。在烤架前刷上香蒜沙司或橄欖醬。根據厚度，每面煮 4-5 分鐘。
貽貝和蛤：
將活貽貝和蛤直接放在網狀烤籃中預熱的烤架上。煮熟後，殼會彈開，大約需要 5 分鐘。丟棄所有未開封的貝殼。
金槍魚：
對於金槍魚排，請在厚塊上塗上香料和油。每面煎 2-3 分鐘即可。薄金槍魚也可以快速烤成三明治。
蔬菜串：
使用洋蔥、辣椒、蘑菇和菠蘿以及扇貝、蝦或魚塊，發揮創意，製作海鮮和蔬菜串。
尖端：
- 燒烤前拍幹
- 使用籃子或多孔盤
- 刷上油，防止粘連
- 用微火燒烤精緻的海鮮
- 不要煮過頭——經常檢查
通過這些簡單的技巧，今年夏天您可以在家中掌握餐廳品質的烤海鮮。
